養生良食── 西貢素食小店

Description

Famitel Living is an online city magazine owned by Cheung Kong Property, which focuses on illustrating the local communities and neighbourhoods near the hotels operated by the company in Hung Hom, Ma On Shan and Kwai Chung.

With feature articles, magazine readers can discover the heritage, food, arts and hidden gems in local neighbourhoods as well as rich and diverse stories told by their residents.

This article presents a local vegan grocery store operated by three young girls in Sai Kong, who have shown great dedication to healthy foods.

Client

Cheung Kong Property

Year

2018

Role

Content Editor

【西貢素食小店】　　文：Morven Chan

12月7日是二十四節氣中的「大雪」，也是冬令進補的最好時機，其實進補不一定要吃山珍海味，素食也可以滋補養生。

這間位於西貢德隆後街的素食雜貨店，每逢預約都會悉心炮製一道「是日素食午餐」，菜式因應不同時令季節來設計，並用上最新鮮的蔬菜瓜果烹調而成。在這裏，你可以喝一啖滋潤薯仔湯水，嘗一口熱騰騰的五色素菜炒飯，不時不吃，美味暖胃又健康。最有趣的是，這款素餐任由食客隨心付款，背後源於小店老闆純粹想與客人分享新鮮素食的初心，這份社區特有的人情溫暖與信任，實在難得。

寒冬進補，是需要持之以恆的，光吃一頓是日素餐當然不足夠。正因如此，店內除了有farm to table之外，由新鮮採摘的食材原料、到有機人手加工雜貨食品均一應俱全。這裏的手工製薑棗膏，特別適合冬天容易手腳冰冷的人，早上喝一杯，身體暖足一整天；愛美的女士要滋潤乾燥肌膚，吃洛神花腰果零食就對了，養生就是如此簡單。

以食物連繫社區，是店主一直堅持的信念，於是就有了這個西貢人歇腳地，仿如一家人圍坐在和熙陽光的小店內，享受豐富素餚，閒話家常，仲冬時節份外暖意滿心。

素食店亦曾舉辦不同的農產種植興趣班，店主期望透過素食農作，從「食」這個日常動作做起，為每個人的飲食習慣帶來小改變，讓生活變得更好。

今個12月，不妨到附近小店吃素一點，吃好一點吧。